Food Additive食品添加物

食品をより美しく美味しくするために

食品をより
美しく美味しく
するために

食品は、見て美しく、食べて美味しいものでなければなりません。
私たちは、まず目で食べ物の色や形を楽しみ、次に香りをかぎ、その後初めて口で味わいます。食欲をそそる色や香りは、味と同じように食品に不可欠の要素なのです。
飲料、菓子、調味料、インスタント食品など、日常的に食されている加工食品のほとんどに食品添加物としてフレーバーや天然系着色料が使用されています。
当社では、美味しさをさらに引き立てるフレーバーとスパイスをご提供しています。
また、パプリカやターメリックをはじめとする各種天然色素も研究を進め、さまざまな色調での豊かな演出を可能にしています。
形態も、水溶性化から乳化、粉末化まで、食品の用途に合わせお使いいただけるよう取り揃えています。
オーダーメイドで開発製造されるこうした当社の製品は、安全・品質にこだわるとともに、多様化した現代の食生活ニーズに的確にお応えできるものと自負しております。

<食添GMP> 認定登録

食添GMP認証

当社は2004年、本社工場において、<食添GMP>認定登録されました。
【登録番号】
JAFAGMP-040 本社工場

<食添GMP>とは
日本食品添加物協会が定めた「食品添加物の製造管理及び品質管理に関する自主基準」の略称です。
それに基づき、原料の品質及び安全性を確認、製造工程を適正に管理し記録、等の管理手法で製造することにより、安心してお使いいただける確かな品質を確保しています。

Flow開発依頼から製品までの流れ

01ご依頼

ご依頼
お客様とご依頼内容をお打ち合わせ、お伺いさせていただきます。

02研究開発

研究開発

スパイスの応用研究

  • 天然ハーブ・スパイスの持つナチュラルな香気 を再現
  • 各種アプリケーションワーク
    (乳化・抽出・液体化等)

天然色素の研究開発

  • 天然色素の製剤化
  • 食品見本の試作

スパイス・食品香料見本作成

  • スナック菓子用フレーバー
  • インスタント食品用フレーバー
  • ハム、ソーセージ用フレーバー
  • その他、加工食品用フレーバー

03見本提出

見本提出

できあがった見本の評価検討

  • 賦香品の官能評価
  • 賦香品の試食・試飲

04製造

製造

決定処方に基づいたスパイス・香料製造

05品質管理

品質管理

各種検査機器による品質管理

  • ガスクロマトグラフ・高速液体クロマトグラフ・分光光度計・水分計・菌検査・比重屈折計
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